½ κιλό μανιτάρια
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 κ.σ. βούτυρο
2 κ.σ. αλεύρι
½ ποτηράκι λευκό κρασί
½ ποτηράκι κρέμα γάλακτος
½ ματσάκι μαϊντανό
αλάτι, πιπέρι
Μη διαθέσιμο
Προσοχή: Τελευταία κομμάτια!
Ημερομηνία Διαθεσιμότητας:
ΜΑΝΙΤΑΡΟΣΟΥΠΑ
ΥΛΙΚΑ½ κιλό μανιτάρια
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 κ.σ. βούτυρο
2 κ.σ. αλεύρι
½ ποτηράκι λευκό κρασί
½ ποτηράκι κρέμα γάλακτος
½ ματσάκι μαϊντανό
αλάτι, πιπέρι
Παραλήπτης :
* Υποχρεωτικά πεδία
ή Ακύρωση
Κόβουμε τα κρεμμύδια ψιλά και τα μανιτάρια σε φέτες. Τα σωτάρουμε στο βούτυρο. Τα πασπαλίζουμε με το αλεύρι, τα γυρίζουμε 2-3 φορές και τα σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε αλάτι, 1,5 λίτρο νερό και βράζουμε για 20. Στη συνέχεια πολτοποιούμε τη σούπα και την ξαναβάζουμε στη φωτιά να ζεσταθεί χωρίς να πάρει βράση. Βάζουμε την κρέμα γάλακτος, το πιπέρι και τον μαϊντανό ψιλοκομμένο.