ΥΛΙΚΑ 3 φλυτζάνια αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του) 200 γρ. βούτυρο 3 κουταλιές ζάχαρη 3 κρόκους αυγών 1½ φλυτζάνι μαρμελάδα σύκο
ΥΛΙΚΑ 1 φύλλο ζύμης κουρού 100 γρ. βούτυρο 100 γρ. ζάχαρη 100 γρ. αμύγδαλο αλεσμένο 1 αυγό ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 80 γρ. μαρμελάδα (μούρο ή φράουλα)
ΥΛΙΚΑ Για την βάση 300 γρ.αλεύρι (+λίγο για το άνοιγμα) 100 γρ. βούτυρο 50 γρ. ζάχαρη 1 αυγό Για την γέμιση 3-4 μεγάλα αχλάδια 3 κρόκοι αυγών 100 γρ. ζάχαρη 250 γρ. γάλα 50 γρ. corn flour
ΥΛΙΚΑ 1 ½ φλ. αλεύρι 1 κ.γ. baking powder 3 κ.σ. ζάχαρη 1 φλυτζάνι γάλα 1 αυγό 1 κουταλιά βούτυρο λιωμένο καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα μέλι θυμαρίσιο κανέλλα για το σερβίρισμα
ΥΛΙΚΑ 3 κόκκινα μήλα 3 μπανάνες 4 ώριμα αχλάδια 2 φλυτζάνια χυμό μήλου 1 ποτηράκι λικέρ κανέλλα 2 κοφτές κουταλιές καστανή ζάχαρη (προαιρετικά) 2 ξυλαράκια κανέλλα
ΥΛΙΚΑ 1 φλυτζάνι λάδι 2 φλυτζάνια σιμιγδάλι 3 φλυτζάνια ζάχαρη (ή 2 φλ. ζάχαρη και 1φλ. μέλι θυμαρίσιο) 4 φλυτζάνια νερό ξύλο και σκόνη κανέλλας ½ φλυτζάνι αμύγδαλα (καβουρντισμένα)
ΥΛΙΚΑ 1 κ. φράουλες 500 γρ.mascarpone 1 σφηνάκι (30 ml) λικέρ amaretto 3 κ.σ. ζάχαρη
ΥΛΙΚΑ 1⁄2 κ. αποξηραμένα σύκα 1⁄2 κ. αποξηραμένα δαμάσκηνα 1⁄4 κ. αποξηραμένα βερίκοκα 3 κ. σ. σταφίδες 3 ξυλάκια κανέλας
ΥΛΙΚΑ 1 φλ. νερό 1 φλ. ζάχαρη 1 φλ. κακάο 1 φλ. γαλέτα 2 φλ. καρύδια (χοντροκοπανισμένα) 1 φλ. τρούφα λίγο κονιάκ